Mufinky

Koupit v papírnictví papírové košíčky (na jednu mufinku použít dvě, jednoduchý papír je moc slabý).

250 g másla, kousek čokolády, špetka soli, jeden pomeranč, 4 vejce, 200 g cukru krupice, 50 g solamylu, vanilkový cukr, 250 g směsi hladké a polohrubé mouky, 3 lžičky prášku do pečiva.

Poleva: 200 g moučkového cukru a 2 lžíce smetany(obarvit potr. Barvou) nebo citrónová poleva (moučkový cukr s citrónovou šťávou).

Máslo třít do pěny, přidat cukr, sůl, trošku pomerančové kůry, šleháme od pěny, postupně zašleháme vejce, mouku s práškem do pěčiva, solamyl, šťávu z pomeranče. Nalámeme čokoládu, zamícháme do těsta. Dáme dva košíčky do sebe a plníme do ¾ košíčku. Košíčky nevymazáváme. Troubu předehřejeme a pečeme přibližně 20-25 minut, až mufinky vyběhnou a těsto se nelepí na špejli.

Navrch dáme polevu.